在當代,很多家庭的廚房都裝有廚房油煙機,尤其是開放式廚房,廚房油煙機是一種常見的廚房電器,它的排油煙系統可以說是整個廚房運行的心臟,在廚房整體運作中油煙機排油系統起著至關重要的作用。
可是很多人卻忽視了對油煙機的保養和清洗,經常做飯的主婦們都知道,廚房中最難清洗的就是抽油煙機,厚厚的油污,無論是表面還是里面的扇葉、下面的儲油斗,清洗都是讓人頭疼的問題。
第一,油煙機在使用一段時間,比如半年后,葉輪、煙道上將粘有大量的油污,增加了葉輪的重量,從物理學的角度來看,增加了轉動慣量,使電機起動電流加大,負荷增大,發熱增加,電機的損耗加大;同時也加大了噪音。
第二,油污粘住電機轉軸,加大了磨擦力,使電機負荷加大。
第三,油污長期積累,發生氧化形成酸性物質,對油煙機進行腐蝕,生銹。
第四,油污長期積累在油煙機內部,、煙道內部,還將形成火災隱患(賓館、酒樓的排油煙機、風道必須定期清洗,主要是防止火災)。
第五,葉輪、煙道上的油污增加了粘性,使排氣不暢通,增加了油煙在廚房空間上的擴散,危害人們健康。
長期未清洗的油煙機,在開機時的電流是正常值的3-5倍,這時候很容易使是電機燒毀。定期清洗油煙機,對電機是一個很好的保護作用,延長機器壽命。同時,快速暢通的空氣流動,也有利于人們健康。 另一方面,也對個人的身體健康帶來極大的安全隱患,油煙機清洗必須得關注。
廚房油煙給人的身體造成巨大的傷害:
您知道廚房油煙的成分嗎?
食物在高溫烹調下,產生大量的“熱氧化分解產物”,其中分解產物以煙霧形式散到空氣中,形成油煙氣。主要有醛、酮、醇等,其中包括苯并芘、揮發性亞硝胺、雜環胺等已知高致癌物 權威調查表明:每天聞到油煙的人比沒聞到油煙的人要容易得心腦血管疾病,因為油煙中含大量膽固醇可造成心腦血管疾病。
油煙機清洗前后對比
長期在廚房油煙中的脂肪氧化物會引發心血管、腦血管疾病,尤其是老年人更容易患心腦血管疾病。根據北京大學人民醫院提出:心腦血管疾病是目前人類威脅最大的三大疾病之首,原因是不僅具有很高的致死率,而且其發病后導致患者的致殘率也及高,而且100名患者中就有78人長期在廚房操作。
油煙對女性的傷害更大,油煙顆粒附著在女性皮膚上,造成毛細孔阻塞,加速女性皮膚組織老化,導致肌膚變粗糙、出現皺紋、黑色素增多并轉變成色斑。平時的化妝和美容并不能從根本上解決皮膚所受到的侵害,治標不治本。只有從廚房油煙的產生階段來根治油煙污染,才能徹底地保護家庭女性的呼吸和皮膚不受傷害。另外,長期接觸油煙的40-60歲女性患有肺癌、乳腺癌的危險增加2-3倍,給家庭造成無盡的傷痛。
為了避免廚房油煙給人的身體造成巨大的傷害,所以油煙機要經常清洗。
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