冷庫作為一種專業(yè)特種設(shè)備，在日常生活中廣大老百姓并不會經(jīng)常使用到，但是它確實(shí)日常生活不可缺少的設(shè)備。也許有人會問，我沒看到過冷庫啊，重慶冷庫有哪些？比如說白市驛的明品福冷鏈物流，雙福批發(fā)市場的冷凍庫等。只是這個(gè)設(shè)備比較大屬于工商業(yè)范疇，家用很少而已。冷庫（英文：Cold Store），是制冷設(shè)備的一種。冷庫是指用人工手段，創(chuàng)造與室外溫度或濕度不同的環(huán)境，也是對食品、液體、化工、醫(yī)藥、疫苗、科學(xué)試驗(yàn)等物品的恒溫恒濕貯藏設(shè)備。冷庫通常位于運(yùn)輸港口或原產(chǎn)地附近。冷庫與冰箱相比較，制冷面積更大，且有共同的制冷原理。今天重慶凍庫建造廠家重慶江沐制冷工程的小編就來簡單的介紹一下冷庫的分類
冷庫可以從結(jié)構(gòu)形式、溫度、性質(zhì)進(jìn)行分類。

按照結(jié)構(gòu)形式分類有：

??2.土建式冷庫:冷庫主體結(jié)構(gòu)為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或混合結(jié)構(gòu)，常常用于大容量或大噸位的冷庫。

??4.氣調(diào)庫:氣調(diào)冷庫主要用于要求對新鮮果蔬、農(nóng)作物種子和花卉作較長期貯存，與上述冷庫不同的是氣調(diào)冷庫除了要控制庫內(nèi)的溫度、濕度外，同時(shí)要考慮氣調(diào)冷庫內(nèi)的植物的呼吸作用，還要對庫內(nèi)的02，CO，N2，和乙烯含量進(jìn)行調(diào)控，抑制果蔬等植物的呼吸及新陳代謝，使之處于冬眠狀態(tài)，以達(dá)到長期貯存的目的。按照溫度分類有：

??2.中溫庫:用于凍結(jié)后的食品冷藏，庫房溫度-10~-5℃。

??4.速凍庫:用于鮮品冷藏前的快速冷凍，庫房溫度-23℃以下。

??1.生產(chǎn)型冷庫:主要建在貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，作為肉、禽、蛋、魚蝦、果蔬、海產(chǎn)品及速凍面點(diǎn)等易腐食品加工廠的冷凍車間使用。

??3.零售型冷藏庫:一般是建在城市的大型副食品商店內(nèi)，供臨時(shí)貯存零售食品之用。其特點(diǎn)是庫容量小，儲存期短，庫溫則隨使用要求不同而異。

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